Технология выращивания озимых культур достаточно широко практикуется в современном сельском хозяйстве. И если для крупных фермерских угодий в качестве основных культур используется пшеница, то для обычного дачника более близко выращивание чеснока озимого.

Высаживается он в начале осени, до первых заморозков, так чтобы успела развиться корневая система. В качестве участка для посадки, можно взять участок, используемый в предшествующий период для выращивания грунтовых помидоров. Если есть возможность за несколько недель перед посадкой необходимо удобрить почву биологическим компостом.

Агротехника чеснока.

Когда сажать? В зависимости от вашего климатического пояса или погодных условий настоящего года высадку следует в первый период пожелтения и опадания листьев, ориентировочно конец сентября.

Что сажать? Для посадки используют чеснок нынешнего года. Для этого хорошо подсушенную головку чеснока аккуратно, чтобы не повредить защитную шелуху, разделяют на зубки, которые затем промывают соленым раствором.

Как сажать? Выполните в почве углубления 10 см. на расстоянии 10 см. друг от друга. Уложите в них зубки корешками вниз, присыпьте слоем земли и биологическим компостом. Если посадка осуществляется с опозданием, накройте слоем листвы и полиэтиленовой пленкой, которую следует убрать через неделю-другую или когда начнет выпадать обильный снег.

Как ухаживать? Если зима снежная и морозная дополнительного ухода чеснок не потребует. Если предполагаются сильные морозы без снега — можно сделать дополнительное утепление листвой или слоем опилок.

Второй этап выращивания озимого чеснока начнется в середине весны, когда наступит активное потепление. Когда чеснок начнет выпускать первые листки, грядки можно взрыхлить и очистить от накопившегося мусора и не перегнившей за зиму листвы. Многие в этот период осуществляют дополнительную подкормку. Если почва довольно плодородная можно обойтись периодическим поливом и прополкой. В середине мая поливку можно прекратить вовсе.

Если лето засушливое необходимо периодически поливать чеснок (раз в две недели) вплоть доя середины июля. Далее полив следует прекратить, чтобы чеснок набрал остроты.

* Отельное внимание уделяют стрелкам чеснока, их следует удалять. В первый период их появления, стрелки довольно мягкие и их многие используют в кулинарии.

Заканчивается выращивание чеснока озимого, конечно же, уборкой урожая. Ее осуществляют, когда ботва чеснока пожелтеет и высохнет.

* Уборка урожая приходится как раз на период консерваций, а потому если вы не забыли параллельно вырастить грунтовые огурцы, используйте чеснок для маринада.

Как хранить? Выкопав чеснок, струсите землю, разделите на пучки, свяжите и подвесьте в темном, прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте.